CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE

Ingredienti per 6 persone :

°Cipolle rosse di Tropea 1kg.
°acqua 250 ml.
°150 gr di zucchero
°150 gr di zucchero di canna.

ESECUZIONE:

Affettate le cipolle non troppo sottili, ponetele in una pentola abbastanza grande.
Aggiungete i due tipi di zucchero e l’acqua.
°Mescolate bene, facendo in modo che lo zucchero aderisca bene alle cipolle, poi coprite con un coperchio
e a fuoco bassissimo fate cuocere per circa due ore anche tre mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno delicatamente.
A fine cottura , otterrete un composto dal colore molto scuro.

Servite le cipolle come contorno.
Volendo potete conservarle in un contenitore di vetro in frigo per circa 1 mese.
DA PROVARE ASSOLUTAMENTE……………………….e fatemi sapere